種から野菜を育ててみたいが、種を買うのが勿体ないという方にお勧めです。ただ、スーパーや八百屋で入手できる野菜は交配種（いわゆる雑種）であることが多く、実から取り出した種を植えると先祖がえりを起こすために、買ってきたものとは性質の違うものが…

もういわずもがな、という感じですが、スーパーや八百屋で買ってきた野菜の捨てる部分を再生して楽しめるものがあるので、種や苗から育てるのが面倒くさいという方にはお勧めです。 我が家では昨年末より、以下のものを再生栽培しています。小松菜 根から 3 …